Non può esserci sviluppo, pace e giustizia sociale finché non saranno garantiti i diritti fondamentali dell’individuo, primi fra tutti quelli di vivere in buona salute e poter contare su una alimentazione adeguata e sufficiente.
AMU supporta, attraverso una collaborazione costante con istituzioni e associazioni locali, programmi che riguardano sia la creazione di infrastrutture per garantire una buona qualità della vita, come i progetti di costruzione di acquedotti e servizi igienici per garantire l’accesso all’acqua potabile, oppure percorsi di consapevolezza e formazione delle comunità su nutrizione corretta, igiene personale e dei luoghi, cura della persona e attenzione alla propria salute.